Moqueca de Bacalhau.

INGREDIENTES

• Bacalhau 1 quilo
• Leite de Coco 200 mililitros
• Azeite de dendê 1/2 xícara (chá)
• Tomate 3 unidades
• Pimentão Verde 2 unidades
• Cebola 2 unidades
• Azeite de oliva 3 colheres (sopa)
• Limão 2 unidades
• Azeitona verde a gosto

COMO FAZER

• 1.Corte o bacalhau em pedaços médios, deixe de molho por 24 horas, mudando a água três vezes no mínimo.
• 2.Em seguida lave o bacalhau no limão, arrume os pedaços em uma panela, coloque por cima os tomates, os pimentões e as cebolas em rodelas.
• 3.Coloque o leite de coco e o azeite de dendê, após 20 minutos de cozimento adicione o azeite de oliva e as azeitonas.
• 4.Cozinhe em fogo brando.
• Bom apetite!