INGREDIENTES:
4 pães redondos com gergelim
8 fatias de queijo mussarela (ou outro de sua preferência) Molho barbecue (ou outro de sua preferência) pronto 600g de carne moída (você pode processar em casa também se preferir)
1 ovo Sal à gosto Pimenta-do-reino à gosto
1/2 cebola picada
1/2 xícara de salsinha picada Manteiga à gosto
150g de bacon fatiado
Modo de preparo:
Quebre o ovo, coloque em um recipiente e bata levemente.
Coloque a carne em um recipiente, adicione a cebola, a salsinha e uma colher (de sopa) do ovo batido. Misture bem.
Divida em 4 partes e modele os hambúrgueres (usei uma forminha modeladora). Reserve.
Em uma panela coloque o bacon fatiado e deixe dourar bem até ficar bem crocante, retire e coloque em um papel para escorrer a gordura.
Coloque manteiga em uma frigideira e deixe esquentar, quando esquentar coloque os hambúrgueres tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe fritar 5 minutos de cada lado no fogo baixo ou médio.
Depois de fritar os dois lados coloque 2 fatias de queijo em cima de cada hambúrguer, coloque uma tampa na frigideira e deixe por 1 minuto. Desligue o fogo. Corte os pães ao meio.
Leve uma frigideira ao fogo, deixe esquentar e coloque um pouco de manteiga, por cima da manteiga derretida coloque os pães com as partes do meio viradas para baixo, deixe dourar um pouco e retire.
Isso é para esquentar o pão e selar a parte de dentro do pão para que ele não fique muito úmido. Por cima da parte de baixo do pão coloque molho barbecue, a carne com queijo, o bacon e por último a parte de cima do pão.