Ingredientes massa
300 g de cenoura
120 g de óleo
220 g de ovos
360 g de açúcar
300 g de farinha te trigo
15 g de fermento em pó
Ingredientes calda
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher de sopa manteiga sem sal
MODO DE PREPARO
Modo de preparo doce de cenoura
Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar à fervura até reduzir a 1/3, desligar, deixar esfriar e adicionar a massa.
Modo de preparo massa
Em um liquidificador ou processador bata a cenoura com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea, quando estiverem batidos, adicione a farinha peneirada, o açúcar e o fermento químico, mexa ou bata até tudo se misturar bem. Quando o doce de cenoura já estiver frio, adicione ele a massa, misture bem novamente e leve para assar em forno pré-aquecido a 180c por aproximadamente 40 minutos. A massa fica excelente e mais úmida por causa do doce.
Modo de preparo calda
Misture todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo até o brigadeiro desgrudar totalmente do fundo. Deixe esfriar, coloque no saco de confeitar e decore o bolo. Pode ser também uma ganache de chocolate.