BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO E CALABRESA .

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 4 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 150 gramas de mussarela ralada
• 1 gomo de calabresa ralada
• 3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha picada.Mexa por um minuto.
2. Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento.
3. Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme.
4. Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas. Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos de mussarela como recheio. Ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
5. Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.