Ingredientes:
1 cebola pequena
Sal a gosto
1 ovo cozido
Pimenta-do-reino
1 dente de alho
4 pães franceses
300 g de carne moída
2 colheres de sopa de óleo
10 azeitonas verdes sem caroço
2 tomates
1 colher (sopa) de salsinha picada
200 gr de queijo prato
Modo do Preparo:
Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido e reserve
2. Rale o queijo na parte grossa do ralador e reserve
3. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador
4. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída
5. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada
6. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia
7. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem
8. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado
9. Retire do fogo e deixe esfriar levemente
10. Acrescente o queijo ralado e reserve
11. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos
12. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado
13. Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos
14. Sirva quente