BOLINHOS DE CENOURA COM COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE.

NGREDIENTES

• 1 cenoura grande
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 piatada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó para bolo

GANACHE PARA COBERTURA:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 300 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espatula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas.
2. Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo.
3. Use forminhas para cupcakes.

GANACHE:

1. Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo.
2. Acrescente o creme de leite e cubra o s bolinhos.
3. No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta.
4. Tire do fogo e acrescente o creme de leite.
5. Créditos :Tudogostoso